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Qu'est-ce que l'allergo-vigilance ?

Les maladies allergiques sont en augmentation constante depuis la fin des années '70 et peuvent présenter des formes extrêmement graves. Elles sont liées à différents allergènes présents dans l’alimentation, l’environnement, les médicaments, ou le venin de certains insectes.

Il y a donc nécessité d’évaluer, maitriser et prévenir ces risques allergiques, d’où le concept d’allergo-vigilance.

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